Manfaat Kunyit untuk kesehatan telah dipercaya selama berabad-abad, serta telah diteliti secara luas.
Selain itu, berbeda seperti makanan lain seperti Noni Juice atau Goji Berries, Kunyit tidak atau belum terlalu dikomersialkan melalui kampanye marketing atau bisnis produk MLM.
Apa itu Kunyit?
Nama ilmiah kunyit adalah Curcuma longa. Kunyit merupakan tanaman jahe yang umum dibuat menjadi bumbu masakan juga untuk ramuan kesehatan.
Kunyit adalah salah satu keluarga rempah-rempah yang banyak ditemukan pada banyak masakan India dan Asia Tenggara.
Kunyit merupakan bahan penting dalam pembuatan kari di India. Di Indonesia, kunyit sering digunakan sebagai bumbu pada makanan jenis gulai.
Bumbu kunyit siap pakai yang kita temukan di toko-toko kelontong adalah hasil kunyit yang sudah direbus dan dikeringkan.
Kunyit punya warna kuning yang khas dan bisa menodai pakaian. Kemampuan warnanya ini yang juga banyak digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan.
Kandungan Gizi yang Ada Didalam dari Kunyit
Nutrisi paling menarik dalam kunyit adalah kurkumin. Nutrisi ini telah mendapat perhatian di media karena banyak peneliti yang mempelajari tentang kemungkinan kurkumin yang dapat melawan kanker dan penyakit Alzheimer.
Memang penelitian menyeluruh tentang kurkumin sampai saat ini belum ada, tapi banyak potensi.
Kurkumin dalam kunyit diduga bisa saja mempunyai daya penyembuhan karena merupakan agen anti-inflamasi yang kuat.
Terlepas dari kurkumin, kunyit juga sarat akan zat besi, mangan, vitamin B6, dan potasium – semua vitamin dan mineral yang merupakan bagian dari diet seimbang.
Anda mungkin sudah pernah menemukan kunyit yang dikemas dalam produk makanan kesehatan.
Salah satunya teh kunyit, yang katanya populer di di Okinawa — di mana orang-orang hidup lebih lama daripada di tempat lain di dunia. Ada juga pil kunyit yang diklaim bisa memperbaiki kesehatan.
Kunyit Dapat Memperbaiki Kesehatan Kita
Meski penelitian masih dilakukan dan belum ada kesimpulan yang dapat ditarik, Kunyit dipercaya dapat membantu daftar panjang kondisi kesehatan antara lain:
- Radang Sendi
- Gangguan pencernaan
- Pertumbuhan kanker
- Alzheimer
- Cystic fibrosis
- Penyakit jantung
- Antimikroba
- Menurunkan kolesterol
Kunyit juga diklaim dapat membantu:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menyembuhkan dan mencegah rematik
- Mengobati diabetes melitus, tifus, disentri, keputihan, melancarkan haid, serta meredam rasa mulas saat haid
Pada Zaman Dulu Kala
Mungkin Anda pernah mendengar di jaman dulu, ibu-ibu kita mengonsumsi jamu kunyit asam pada waktu haid
- Jadi, apakah sebaiknya kita harus makan lebih banyak kunyit?
Boleh-boleh saja, apalagi banyak masakan Indonesia yang memakai kunyit sebagai bumbunya.
Jika dimakan secara teratur, Anda bisa mendapat manfaat baik dari kurkumin yang dipercaya dapat menurunkan risiko beberapa penyakit yang berkaitan dengan usia.
Meski begitu, jangan hanya memastikan adanya kunyit pada makanan tersebut, tapi makanan tersebut juga harus diolah dengan sehat.
BACA JUGA : Lebih Kuat Dengan Bawang Merah!
