Menyambut Hari Pangan Sedunia, Eathink mempersembahkan festival keberlanjutan pangan untuk mengajak generasi muda lebih bertanggung jawab dalam mengonsumsi makanan.
Festival ini diadakan di Open Door–FlavorBliss, Alam Sutera pada 15-16 Oktober 2022.
Acara akan diisi dengan workshop / talkshow mengenai sustainable & healthy living, demo masak oleh alumni MasterChef Indonesia, live music oleh RAN dan sustainable bazaar oleh 50 tenant yang menawarkan bahan makanan ramah lingkungan dan ramah kantong.
Eathink adalah platform berisi gerakan yang dibuat oleh Food Sustainesia, sebuah bisnis sosial yang fokus mengajak generasi urban milenial untuk mulai membuat pilihan makanan lebih baik, serta mengenal sistem pangan yang berkelanjutan (food sustainability) lewat serangkaian kampanye dan edukasi.
“Bapak Presiden Jokowi kerap mengingatkan soal ancaman krisis pangan di tengah situasi global yang tak menentu. Makanan yang kita pilih berdampak pada keberlanjutan sistem pangan. Konsumsi makanan yang melebihi angka produksi akan memunculkan banyak permasalahan, mulai dari gizi, sampah makanan hingga agrikultur. Karenanya,#ourfoodchoicematters untuk keberlanjutan pangan Indonesia yang lebih baik,” ungkap Jaqualine Wijaya, Co-founder, Food Sustainesia.
Lebih lanjut, isu pangan juga menimbulkan masalah lain yang berhubungan dengan kesehatan, seperti yang dikatakan oleh dr. IdaGunawan, MS SpGK(K) FINEM, Dokter Spesialis Gizi Klinik Konsultan “Salah satu permasalahan yang timbul dari konsumsi makanan yang kurang bertanggung jawab adalah masalah kesehatan yang berkaitan dengan gizi. Angkanya tiap tahun terus meningkat dan menempati peringkat tertinggi penyebab kematian di Indonesia, terutamapada usia produktif,”katanya.
Tidak hanya itu, berdasarkan laporan Bappenas, konsumsi yang berlebihan juga menimbulkan permasalahan sampah makanan. Timbulan food loss & waste(FLW) pada 2000-2019 mencapai 115-184kg/kapita/tahun. Kerugiannya diperkirakan mencapai Rp 213-551 triliun/tahun atau setara 4-5% dariPDBIndonesia.
Pengelolaan food loss & food waste berpotensi memberi makan 61-125 juta orang atau setara dengan 29-47% dari populasi nasional.
Dengan diadakannya Eathink Marketfest 2002, diharapkan generasi muda akan lebih sadar dengan isu pangan dan menjadi lebih bijak dalam memilih bahan pangan dalam keseharian.
Yuk, datang ke Eathink Marketfest 2022, dapatkan tiket gratisnya di https://eathink.id/market-fest/
