Resep: Susu Kelapa

0
112
resep susu kelapa

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

1 gelas kelapa tua parut

1 gelas air kelapa muda

1 gelas air matang

1 sdt ekstrak vanila

2 buah kurma

Cara membuat:

  1. Tempatkan kelapa tua parut dalam wadah, lalu tuang air matang sebanyak satu gelas (air bisa ditambahkan sesuai kebutuhan).
  2. Diamkan selama semalam di lemari es.
  3. Setelah 24 jam, keluarkan rendaman kelapa. Saring dan buang airnya.
  4. Masukkan kelapa tua ke dalam blender, lalu tambahkan air kelapa muda, vanilla, kurma dan garam.
  5. Saring campuran kelapa, ambil airnya.

Catatan:

  • Pakai gelas takar yang sama untuk bahan kelapa. Perbandingan air kelapa tua dan air kelapa muda 1:1
  • Simpan susu kelapa di dalam botol kaca tertutup di dalam kulkas. Bisa bertahan hingga 3 hari jika disimpan di kulkas (bagian dalam, jangan di pintu karena suhunya tidak stabil).
  • Kurma bisa diganti gula aren

Pengganti Susu Hewani

Susu kelapa tidak hanya bergizi dan enak diminum langsung, tapi bisa juga jadi alternatif untuk susu sapi jika Anda ingin membuat kue, pancake, yoghurt, smoothie, puding atau bisa juga menggantikan fungsi susu di kopi atau teh.

BACA JUGA: Pemanis Apa Yang Paling Aman Dikonsumsi? Ini Kata Ahli Gizi

BACA JUGA: Salah Kaprah Seputar Santan