6 Resep Makanan Sehat dari Biji-bijian dan Kacang-kacangan

0
948

Flax Almond Meal Banana Muffins with Dark Chocolate

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 3/4 cup almond
  • 1/4 cup flaxseed
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh kayu manis
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 pisang matang ekstra sedang (sekitar 3/4 cangkir pisang tumbuk)
  • 1 butir telur, sedikit dikocok
  • 1 sendok makan minyak kelapa cair (alpukat atau minyak zaitun)
  • 1 sendok makan cuka apel
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 sendok makan susu almond tanpa pemanis
  • 2,5 oz 72% dark chocolate bar, cincang (gunakan cokelat vegan, jika diinginkan)

Cara membuat:

  • Panaskan oven ke 350 derajat F.
  • Dalam mangkuk sedang, aduk secara bersamaan almond, flaxseed, soda kue, kayu manis dan garam. Lalu sisihkan.
  • Dalam mangkuk besar campurkan pisang tumbuk, telur, minyak kelapa, cuka sapel, vanilla, dan susu almond. Sampai halus dan lembut.
  • Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk sampai tercampur rata. Lipat potongan cokelat hitam, sisakan sedikit untuk ditaburkan di atas adonan muffin.
  • Isi cangkir muffin yang sudah diminyaki 3/4 penuh. Panggang 20-23 menit.