Makanan Apa Yang Baik Untuk Orang Dengan Autoimun? Ini Saran Para Ahli!

0
1154
Makanan Apa Yang Baik Untuk Orang Dengan Autoimun? Ini Saran Para Ahli!
Makanan Apa Yang Baik Untuk Orang Dengan Autoimun? Ini Saran Para Ahli!

Asupan makanan yang tepat adalah salah satu faktor penting dalam mengendalikan penyakit Autoimun.

Mungkin Anda sudah tahu kalau Autoimun belum ada obatnya, namun bisa dikendalikan, hingga seseorang mencapai kondisi yang dinamakan Reversing (sehat tanpa obat-obatan).

Tiga narasumber ahli memberikan nasehatnya pada 200 peserta ODAI yang hadir dalam diskusi “Autoimun, Teman Hidupmu?” yang digelar oleh Marisza Cardoba Foundation di Jakarta, Maret silam.

Acara ini diadakan bertepatan dengan momentum bulan Maret yang ditetapkan sebagai bulan Kepedulian Autoimun Internasional.

Stevent Sumantri Sp.PD, DAA, Wakil Ketua 1 Dewan Penasehat Medis Marisza Cardoba Foundation menjelaskan tentang tiga prinsip utama dalam pemilihan makanan untuk ODAI.

“Pemilihan makanan bagi ODAI (Orang Dengan Autoimun) utamanya untuk mengatur aktivitas peradangan dan autoimunitas dengan 3 prinsip utama, yaitu: rendah kalori, rendah zat antigen dan tinggi zat anti inflamasi,” ujar dokter Stevent yang juga ODAI jenis Ankylosing Spondilitis.

Mengatasi Permasalahan ODAI

Untuk membantu ODAI dalam berkreasi menciptakan makanannya, ia bersama MCF akan meluncurkan buku masak “Romansa Rempah Indonesia” yang berisi resep seperti:

  1. Sup Jantung Pisang,
  2. Kaledo,
  3. Haruan Masak Habang (ikan gabus),
  4. Rabo Ruan, dan masih banyak lagi.

Semuanya merupakan citarasa kuliner dari berbagai daerah Indonesia dengan bahan-bahan yang ramah untuk ODAI.

Asupan Protein Hewani

Untuk asupan protein hewani, drh. Yonita Chandra CHC, MBA, mengingatkan agar ODAI lebih cermat.

“Misalnya memilih susu, ayam, dan daging hewan berkaki empat yang pakannya alami, tidak mengandung residu kimia seperti antibiotika dan pengawet.

Daging, khususnya, harus diolah dengan rempah alami,”ujar dokter yang juga ODAI dengan jenis IBD (Inflammatory Bowel Disease).

Pilih ikan dari perairan yang tidak tercemar logam berat
Pilih ikan dari perairan yang tidak tercemar logam berat

Lebih lanjut dokter Yonita juga menjelaskan tentang telur dan ikan. “Pilih telur yang bebas Salmonella sp. Dan pastikan mengandung Omega 3 yang bersifat anti inflamasi.

Pilih ikan yang bersisik dan bersirip, diberi pakan alami seperti:

  1. Tumbuhan,
  2. Tidak mengandung kimia berbahaya.

Atau jika asalnya dari laut, pastikan bukan dari perairan yang sudah tercemar logam berat.

Misalnya yang masih bersih, wilayah Indonesia Timur,” ungkapnya.

Perbanyak sayur untuk autoimun, sebisa mungkin organic
Perbanyak sayur untuk autoimun, sebisa mungkin organic

Susan Hartono Msc, CHt, ahli nutrisi, menambahkan pentingnya sayuran. “Porsi sayuran harus lebih besar untuk ODAI, sebisa mungkin organik dan diolah dengan benar (mentah atau dimasak dengan suhu tidak lebih dari 42 derajat celcius.

Selain itu bagus juga untuk mengonsumsi kaldu tulang ayam atau sapi organik, probiotik dan prebiotik, serta pastikan cukup minum air putih sehat setiap hari,”ujarnya

Nampaknya semua nasehat yang diberikan para ahli tidak hanya baik untuk ODAI, ya namun layak menjadi catatan untuk kita semua yang ingin hidup sehat dan berkualitas.

BACA JUGA : Diet Tepat untuk Penyintas Autoimun