Garden in a Jar by Lya Joanita

0
381
Garden in a Jar by Lya Joanita
Garden in a Jar by Lya Joanita

Salad memang menyehatkan apalagi untuk orang yang ingin beralih pada pola hidup sehat, namun kalau kita kurang kreatif, sajian salad akan begitu begitu saja dan bisa jadi membosankan. Soulfulcook Lya Joanita berbagi 4 resep kepada Paprika Living yang mengombinasikan berbagai bahan untuk membuat sajian salad lebih menggugah selera.

Bahan-bahan yang dipakai memicu kita untuk lebih kreatif dalam membuat salad, mulai dari buah, sorghum, jamur, keju, kacang-kacangan, superfood, sampai cereal. Yuk, dicoba!

resep-salad-enak

  1. STRAWBERRY DAN ARUGULA SALAD

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 Cup Strawberry
  • 1 ikat Arugula
  • 1 Ikat Selada Air
  • 6 pcs Jamur Champignon
  • 2 bh Tahu Towang
  • 1 bh Alpukat
  • 2 bh Kyuri

Cara Membuat:

  • Potong strawberi masing-masing menjadi dua bagian, lalu sisihkan.
  • Iriskan jamur dan kyuri, sisihkan.
  • Potong tahu towang dan alpukat benbentuk kotak-kotak, sisihkan.
  • Campurkan semua bahan sayuran dan buah strawberry, Arugula, selada air, jamur, alpukat dan kyuri, aduk rata. Lalu masukkan tahu towang.
  • Siapkan dressing dan sajikan.
  1. LETTUCE MIX & GRANOLA SALAD

Bahan yang dibutuhkan:

  • 200 gr Tuna, iris kotak
  • 1 paket Lettuce Mix (Romaine/Red oak leaf/Concorde/Kristine)
  • 1 ikat Selada air
  • 1 ikat Tomat cherry
  • 1/2 cup Granola
  • 1/2 cup Corn cereal
  • 1/2 cup Keju feta

Cara Membuat:

  • Iris tuna berbentuk kotak-kotak, sisihkan.
  • Masukkandan campurkan semua jenis sayuran: Romaine, Red oak leaf, Concorde, Kristine, selada air dan tomat cherry.
  • Masukkan tuna, siram dressing kedalam mangkuk salad, campurkan.
  • Masukkan granola, corn cereal, lalu keju feta.
  • Siapkan dressing (Lya merekomendasikan balsamic vinegar), lalu sajikan.
  1. SHORGUM, CHERRY & WALNUT SALAD

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 cup Strawberry
  • 1/2 cup Kismis
  • 2 ikat Seledri besar, iris
  • 1 ikat Romaine Lettuce
  • 1 cup Walnut, cincang kasar
  • 1 cup keju ricotta

Sorghum:

  • 5 cup air
  • 2 cup sorghum
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Sorghum: Rebus shorgum selama 20-25 menit hingga tingkat kematangan al dente. Setelah matang, tiriskan dan dinginkan.
  • Campurkan shorgum dengan strawberry yang telah dipotong-potong, masukkan kismis, seledri dan kacang walnut, aduk hingga rata, masukkan keju ricotta.
  • Siapkan dressing (Lya merekomendasikan Low Fat Lemon Poppy Seed Dressing) lalu sajikan.
  1. CAPRESE AVOCADO SALAD

Bahan yang dibutuhkan:

1 ikat              Romaine lettuce

1 box               Tomat cherry

2 bh                Alpukat

4 pcs               Mozarella

10 pcs             Daun Basil

Cara Membuat:

  • Susun romaine lettuce di dasar mangkuk salad, lalu susun tomat cherry, alpukat, mozarela diatasnya.
  • Lalu siram dengan balsamic dressing.
  • Sajikan dingin.

BACA JUGA: