5. Jinten (Cumin)
Rasa: Hangat, Pedas (Peppery), Earthy, Agak manis
Manfaat untuk kesehatan: Melancarkan pencernaan, meningkatkan imunitas, anti bakteri, anti jamur, kaya zat besi
Cara menggunakan :
- Biji Jinten Utuh: Panggang jinten dalam minyak untuk mempertajam dan membuat rasanya menadi lebih kompleks sebagai bahan sadar untuk membuat masakan.
- Jinten bubuk: Tambahkan pada akhir proses memasak atau sebagai taburan pada makanan dingin agar aroma dan rasanya lebih kuat.
Makanan yang cocok untuk dipadukan dengan jinten:
- Telur mata sapi atau telur orak-arik,
- lentils,
- sup kacang hitam,
- kari ayam,
- semur Moroccan,
- cocolan yoghurt,
- hummus,
- sayuran potong,
- salad dressing,
- ayam bakar,
- daging babi,
- ikan,
- kebab kambing,
- terung,
- kol,
- Wortel dan kacang polong,
- Kentang,
- Tomat,
- Paprika bakar,
- Bayam,
- Alpukat,
- Popcorn,
- Quinoa,
- Millet, dan nasi.
Semoga ide dari Kanchan Koya ini dapat membantu kamu untuk mengenal dan bereksperimen dengan rempah-rempah. Jangan lupa menyajikannya bersama makanan spesial untuk keluargamu. Have a flavourful life!
Sumber: www.spicespicebaby.com
BACA JUGA: Konsumsi Rempah ini Untuk Resep Awet Muda
