Cara Memilih Madu Yang Bagus

0
150
manfaat-madu

oleh Rury Damayanti, pemilik Baduy Forest Honey

Madu sudah dikenal bertahun tahun lalu sebagai pengobatan tradisional. Sayangnya, masih banyak orang Indonesia berpikir kalau madu dari luar negeri itu lebih bagus daripada madu lokal, padahal negara kita yang kaya akan hutan adalah penghasil madu-madu  berkualitas.

Manfaat madu banyak sekali…

  • Bisa untuk kesehatan seperti sumber nutrisi, meningkatkan metabolisme tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi alergi, mencegah diabet dll,
  • Untuk Ibu hamil: menguatkan janin, mengurangi rasa mual dll
  • Kecantikan: mencegah dan mengobati jerawat, komedo, mencegah keriput, menghaluskan kulit, dan lain-lain.

Warna, rasa, kekentalan dan nutrisi setiap madu berbeda ditentukan oleh jenis lebah, bunga dan kondisi tempat madu berada. Madu-madu Indonesia khususnya madu hutan, tidak akan terlalu kental seperti madu Arab karena hutan Indonesia adalah hutan tropis. Jenis bunga juga sangat menentukan nutrisi dari madu tersebut. Walaupun madu memiliki khasiat secara umum, tapi jenis bunga berbeda memiliki khasiat khusus, seperti katarak, kanker, dan lain-lain.

Saya percaya madu Indonesia memang diciptakan untuk orang Indonesia untuk menangkal penyakit-penyakit tropis.

Banyak pertanyaan umum seputar madu yang selalu saya dengar, berikut jawaban saya. Semoga mencerahkan…

  1. Madu apa yang boleh dikonsumsi bayi atau balita? Kalau boleh, sejak usia berapa? Karena saya pernah dengar baby dibawah 1 tahun baiknya ga dulu konsumsi madu. – Anindya

Pencernaan bayi baru siap menerima madu setelah 2 tahun karena ada beberapa madu yang mengandung spora botulisme. Jika ada baby yang dikasih madu gapapa itu berarti perut baby kuat menerima spora botulisme itu atau pada madu itu tidak ada kandungan spora botulisme. Masalahnya kita kan tidak bisa nge-test apakah madu tersebut ada spora nya atau tidak.

2.  Apakah Madu baik untuk dikonsumsi setiap hari? -Anggraini Hendrawan

Justru madu lebih baik dkonsumsi rutin, akan lebih terasa manfaatnya. Lebih baik lagi jika dikonsumsi pada saat perut kosong, seperti ketika bangun tidur. Untuk daya tahan tubuh sehari sekali cukup. Tapi kalau untuk penyembuhan, bisa 2 sampai dengan 3 kali sehari.

3. Madu hutan kan tinggi protein. Nah.. apakah juga cocok untuk yang alergi protein hewan? Karena madu kan membantu menyembuhkan/mengurangi alergi ya. – Nadya

Berdasarkan konsultasi saya dengan dokter, itu tidak masalah. memang kalau susu, bagi yang alergi protein hewan itu akan menimbulkan reaksi tapi kalau madu tidak

4. Aku pernah dengar mba madu Indonesia lebih banyak kandungan airnya jadi beku kalau dimasukin kulkas, jadi disimpulkan sebagai madu “palsu” benarkah? – Bunga

Perlu diluruskan kalau tidak semua madu beku itu artinya tidak asli, karena memang negara kita negara tropis tadi. Nah kembali ke beku, banyak juga madu hutan di Indonesia yang tidak beku kalau dimasukkan kulkasi. Dan it’s ok. Selama madu itu asli dan raw honey, saya tetap mengatakan madu itu bagus dikonsumsi.

5. Benarkah kalau mau makan madu harus pake sendok yang bukan logam? Dan lebih baik pakai kayu, seperti di gambar-gambar roll madu itu pake kayu. -Riscaricies

Benar sekali, karena sendok logam saat ini banyak sekali campurannya dan mudah sekali teurai. Sementara madu punya sifat menghangatkan sehingga bisa merusak nutrisi madu. Disarankan untuk meminumnya pakai sendok plastik atau kayu.

6. Bolehkah orang dengan diabetes mengkonsumsi madu? -Dana

Selama itu madu asli dan tidak diproses ataupun ditambah apapun, boleh tapi dibatasi. Cuma memang pendapat ini masih berbeda-beda di kalangan medis sendiri.

7. Di Indonesia ada berapa jenis madu mba? Apa saja? – Lia Agestina

Banyak banget, karena hutan kita banyak, belum lagi yang ternak. Secara umum madu dibagi dalam madu hutan atau ternak, madu mentah atau proses, asli atau pakai tambahan.

8. Saya pernah dengar istilah madu hitam & madu putih. Apakah benar ada jenis madu ini? Dan jika ada, apa bedanya dengan jenis madu pada umumnya?-Lui Zhang

Benar, tergantung jenis bunganya, sehingga menghasilkan madu hitam dan putih. Tidak semua tempat memiliki madu seperti ini. Selain itu khasiatnya juga berbeda-beda. Semua madu baik dikonsumsi setiap hari asalkan madu itu asli, tanpa tambahan dan tanpa proses akan lebih baik. Untuk harga, madu hitam large 900g 180rb | madu hitam medium 460g 125rb | madu hitam small 280g 85rb.

9. Kalau dikatakan madu yang diproses, itu maksudnya seperti apa prosesnya?- Bara

Proses itu seperti pemanasan, pengentalan dan penyaringan. Jadi madu yang diproses itu adalah madu yang warnanya, rasa dan kekentalan sama. Jadi sebenarnya tidak mungkin, meskipun diternak, hasilnya pasti akan berbeda-beda. Madu kami begitu, karena memang tidak diberikan tambahan apapun, maka setiap panen pasti akan beda.

BACA JUGA: Madu Sebagai Masker Wajah?

Artikel ini adalah rangkuman percakapan dalam diskusi WhatsApp Group antara Rury dan anggota Komunitas Paprika Loca!

Diskusi seputar isu kesehatan diadakan tiap Rabu malam Pk.19.00 – 21.00. Jika Anda ingin bergabung, Anda bisa kirim DM ke IG @paprikaliving atau klik link berikut ini : http://bit.ly/PaprikaLoca_WAG