5 Rempah-Rempah Untuk Pemula

0
903

2. Kunyit

Rasa: Earthy, pedas (Peppery), agak pahit

Manfaat untuk kesehatan

  • Anti inflamasi,
  • anti kanker,
  • meningkatkan kesehatan otak,
  • mencegah depresi,
  • PTSD,
  • mengurangi rasa khawatir,
  • mencegah alzheimer,
  • mencegah parkinson.

Cara menggunakan :

  1. Kunyit fresh: Parut atau iris tipis untuk rasa yang lebih ringan, vibrant, dan pedas (peppery).
  2. Kunyit bubuk: Mudah digunakan untuk rasa yang ringan, pedas (peppery), earthy, dan menghasilkan warna cerah.

Masakan yang cocok dipadukan dengan kunyit:

Kunyit fresh: Acar, sup, semur, teh, dan smoothies

Kunyit bubuk: Telur orak-arik, susu hangat, lentils, kacang-kacangan, kari, semur, kacang hijau, wortel, kacang polong, kentang, kembang kol, nasi, quinoa, millet, mac n cheese.