2. Kunyit
Rasa: Earthy, pedas (Peppery), agak pahit
Manfaat untuk kesehatan
- Anti inflamasi,
- anti kanker,
- meningkatkan kesehatan otak,
- mencegah depresi,
- PTSD,
- mengurangi rasa khawatir,
- mencegah alzheimer,
- mencegah parkinson.
Cara menggunakan :
- Kunyit fresh: Parut atau iris tipis untuk rasa yang lebih ringan, vibrant, dan pedas (peppery).
- Kunyit bubuk: Mudah digunakan untuk rasa yang ringan, pedas (peppery), earthy, dan menghasilkan warna cerah.
Masakan yang cocok dipadukan dengan kunyit:
Kunyit fresh: Acar, sup, semur, teh, dan smoothies
Kunyit bubuk: Telur orak-arik, susu hangat, lentils, kacang-kacangan, kari, semur, kacang hijau, wortel, kacang polong, kentang, kembang kol, nasi, quinoa, millet, mac n cheese.
